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O preço da arroba da vaca gorda hoje mostra uma diferença gritante entre estados: de R$ 234,50 no Acre a R$ 282,00 em Santa Catarina. O valor pode impactar diretamente o produtor, o frigorífico e até o consumidor final. Confira onde compensa vender (ou comprar) — e por que essas variações existem.
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Se você está tentando entender o preço da arroba da vaca gorda, prepare-se para uma viagem de sobe e desce. A cotação média à vista começa em R$ 234,50 no Acre e atinge R$ 282,00 em SC e Alagoas.
| Estado | Região / Cidade | Preço à Vista (R$) | Preço a Prazo (R$) |
|---|---|---|---|
| SP | Barretos | 274,00 | 277,00 |
| SP | Araçatuba | 274,00 | 277,00 |
| MG | Triângulo Mineiro | 265,00 | 268,00 |
| MG | Belo Horizonte | 257,00 | 260,00 |
| MG | Norte de Minas | 272,00 | 275,00 |
| MG | Sul de Minas | 267,00 | 270,00 |
| GO | Goiânia | 267,00 | 270,00 |
| GO | Região Sul | 267,00 | 270,00 |
| MS | Dourados | 273,00 | 276,00 |
| MS | Campo Grande | 277,00 | 280,00 |
| MS | Três Lagoas | 272,00 | 275,00 |
| RS | Oeste (por kg) | 9,80 | 9,90 |
| RS | Pelotas (por kg) | 9,90 | 10,00 |
| BA | Sul da Bahia | 252,50 | 255,00 |
| BA | Oeste da Bahia | 252,50 | 255,00 |
| MT | Norte | 267,00 | 270,00 |
| MT | Sudoeste | 270,00 | 273,00 |
| MT | Cuiabá | 272,00 | 275,00 |
| MT | Sudeste | 272,00 | 275,00 |
| PR | Noroeste | 272,00 | 275,00 |
| SC | Santa Catarina | 282,00 | 285,00 |
| MA | Oeste do Maranhão | 243,50 | 246,00 |
| AL | Alagoas | 282,00 | 285,00 |
| PA | Marabá | 249,50 | 252,00 |
| PA | Redenção | 246,50 | 249,00 |
| PA | Paragominas | 262,00 | 265,00 |
| RO | Sudeste | 242,50 | 245,00 |
| TO | Sul do Tocantins | 252,50 | 255,00 |
| TO | Norte do Tocantins | 247,50 | 250,00 |
| AC | Acre | 234,50 | 237,00 |
| ES | Espírito Santo | 262,00 | 265,00 |
| RJ | Rio de Janeiro | 262,00 | 265,00 |
Com uma variação de até R$ 47,50 por arroba, não é exagero dizer que há produtores sorrindo… e outros quase chorando no curral.
A diferença no preço da arroba da vaca gorda está ligada a alguns fatores principais:
Regiões com maior abate e menos frigoríficos costumam ter preços mais baixos — a oferta pressiona o valor da arroba.
Transportar carne do Norte ao Sudeste encarece o processo, o que influencia o valor pago ao produtor.
Regiões com manejo mais intensivo e melhor acabamento dos animais tendem a ter melhor remuneração. Isso vale especialmente para áreas como Santa Catarina.
Se o seu gado está pronto para o abate, os melhores preços à vista estão em:
Já os menores preços aparecem em:
Ou seja, dependendo de onde você está, pode ser mais lucrativo não vender hoje, ou negociar melhor com o frigorífico.
Sim, o preço da arroba da vaca gorda muda de um dia pro outro — e às vezes até no mesmo dia. Mas tem mais: o valor a prazo costuma ser de R$ 2 a R$ 3 mais alto que o à vista.
Mas atenção: esse pequeno acréscimo pode ser engolido por inflação, queda de mercado ou inadimplência. Em tempos instáveis, o “dinheiro na mão” segue valendo mais que “vaca no pasto”.
Saber o preço da arroba da vaca gorda hoje não é só curiosidade: é gestão financeira na veia.
Com variações de até R$ 47 entre estados, negociar bem pode significar a diferença entre lucro e prejuízo.
📌 Dica final: acompanhe também o comportamento do boi magro e os custos de engorda. Afinal, lucro na pecuária vem do conjunto — e não só do abate.
Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
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