Mercado do Boi Gordo Inicia 2025 com Estabilidade

Preço do Boi Gordo Estável em 2025: O Que Esperar Após as Quedas de Dezembro?

O mercado do boi gordo começou 2025 com estabilidade nos preços, reflexo do período de correções negativas registrado em dezembro de 2024. Embora algumas indústrias frigoríficas tenham permanecido fora das negociações, outras realizaram compras limitadas de boiadas gordas, de acordo com análises da Scot Consultoria.

Preços em São Paulo

Em São Paulo, a arroba do boi gordo segue cotada a R$ 320 por arroba, enquanto a vaca e a novilha gordas estão sendo negociadas a R$ 292 por arroba e R$ 310 por arroba, respectivamente. Já o boi destinado à exportação para a China, conhecido como boi China, apresenta um ágio de R$ 5 por arroba, alcançando R$ 325 por arroba.

As escalas de abate nas indústrias paulistas permanecem ajustadas, com uma média de atendimento de uma semana, o que indica uma cautela na reposição de estoques.

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Cenário de Dezembro/24

O último mês de 2024 foi marcado por desvalorizações na maioria das praças pecuárias brasileiras. Segundo levantamento da Agrifatto, o boi gordo em São Paulo apresentou uma queda mensal de 5,44%, fechando o período com preço médio de R$ 320,33 por arroba.

Os analistas da Agrifatto atribuem essa retração a uma demanda enfraquecida após meses de forte valorização, apontando um movimento de correção nos preços. Além disso, a dificuldade no escoamento da carne bovina no varejo foi um dos fatores mencionados pelos frigoríficos para a redução nas compras de animais terminados.

Diferenciais de Base SP-MT

Mato Grosso também registrou desvalorização no preço da arroba, com queda de 2,84% em dezembro/24, alcançando R$ 306,65 por arroba. O diferencial de base entre São Paulo e Mato Grosso encurtou para -4,3%, o menor patamar desde outubro/21, favorecendo os pecuaristas mato-grossenses.

Essa redução no diferencial de base reflete a menor intensidade da queda no mercado de Mato Grosso em comparação ao paulista. Para janeiro/25, a expectativa é que o diferencial se amplie devido à melhora nos pastos do Brasil Central e ao aumento da oferta de bovinos dessas regiões.

Importância do Diferencial de Base

O diferencial de base, que mede a diferença entre o preço da arroba em São Paulo e outras praças pecuárias, é um indicador crucial para os pecuaristas que utilizam o mercado futuro como ferramenta de proteção de preços (hedge). Esse índice auxilia na gestão de riscos ao considerar as particularidades regionais e a volatilidade do mercado.

Expectativas para o Mercado em 2025

Embora o início do ano mostre estabilidade nos preços, as condições climáticas, a oferta de boiadas gordas e a demanda tanto no mercado interno quanto nas exportações continuarão influenciando o mercado ao longo de 2025. O comportamento sazonal, como a melhoria dos pastos em regiões centrais, pode impactar diretamente os preços e os diferenciais de base entre as praças pecuárias.

Conclusão

O mercado do boi gordo abriu o ano com um cenário estável, mas ainda refletindo os ajustes ocorridos no final de 2024. Para os pecuaristas, acompanhar as oscilações do mercado e o comportamento dos diferenciais de base será essencial para planejar estratégias de comercialização e garantir a competitividade em um ambiente de volatilidade e desafios.

Imagem principal: Depositphotos.

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