A vaca gorda foi pro brejo? Não! Foi pra R$ 290: veja as cotações

Confira as cotações atualizadas do preço da arroba da vaca gorda em maio de 2025 nas principais regiões do Brasil. Saiba onde está mais valorizada.

Para quem tem pressa:

Preço da arroba da vaca gorda está em alta em diversas regiões do Brasil. Em Mato Grosso do Sul, os valores chegam a R$ 290,00, enquanto em São Paulo e Minas Gerais variam entre R$ 277,00 e R$ 280,00. Confira as cotações atualizadas e saiba onde a arroba está mais valorizada.

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Cotações atualizadas por região:

Mato Grosso do Sul (MS)

• Dourados: R$ 287,00 – R$ 290,00
• Campo Grande: R$ 287,00 – R$ 290,00
• Três Lagoas: R$ 287,00 – R$ 290,00

O estado apresenta os maiores valores para a vaca gorda, refletindo a forte demanda e a qualidade do rebanho. A tendência é de manutenção desses preços, influenciada pelas exportações aquecidas e abates mais seletivos. Os frigoríficos da região estão buscando animais com melhor acabamento, o que impulsiona ainda mais os preços.

São Paulo (SP)

• Barretos: R$ 277,00 – R$ 280,00
• Araçatuba: R$ 277,00 – R$ 280,00

Em São Paulo, os preços da arroba da vaca gorda permanecem estáveis, com leve valorização em relação ao mês anterior. A demanda interna e a busca por carne com qualidade superior mantêm os valores em patamar elevado. O estado também é um dos principais polos de exportação, o que contribui para sustentar as cotações.

Minas Gerais (MG)

• Triângulo Mineiro: R$ 272,00 – R$ 275,00
• Belo Horizonte: R$ 267,00 – R$ 270,00
• Norte de MG: R$ 267,00 – R$ 270,00
• Sul de MG: R$ 272,00 – R$ 275,00

Minas Gerais apresenta variações regionais nos preços da vaca gorda, com destaque para o Triângulo e Sul de MG. Nessas áreas, a produção mais tecnificada e o o facilitado a frigoríficos favorecem valores mais altos. No entanto, a concorrência com estados vizinhos pressiona os produtores a manterem a qualidade do animal abatido.

Goiás (GO)

• Goiânia: R$ 277,00 – R$ 280,00
• Região Sul: R$ 272,00 – R$ 275,00

Em Goiás, a cotação da arroba da vaca gorda segue competitiva, com destaque para Goiânia, onde a logística favorece as vendas. O estado segue investindo em melhoramento genético e pastagens intensificadas, o que melhora o rendimento de carcaça e atrai melhor remuneração.

Mato Grosso (MT)

• Norte: R$ 287,00 – R$ 290,00
• Sudoeste: R$ 282,00 – R$ 285,00
• Cuiabá: R$ 287,00 – R$ 290,00
• Sudeste: R$ 287,00 – R$ 290,00

As regiões produtoras de MT acompanham a tendência de valorização. O destaque fica por conta de Cuiabá e regiões vizinhas, com preços semelhantes aos praticados no MS. A presença de indústrias frigoríficas exportadoras também sustenta esse cenário.

Outras regiões com bons preços

• Paraná (Noroeste): R$ 280,00 – R$ 283,00
• Santa Catarina: R$ 287,00 – R$ 290,00
• Bahia (Sul): R$ 259,00 – R$ 262,00
• Bahia (Oeste): R$ 254,50 – R$ 257,00
• Pará (Paragominas): R$ 272,00 – R$ 275,00
• Espírito Santo: R$ 262,00 – R$ 265,00
• Rio de Janeiro: R$ 267,00 – R$ 270,00

Mesmo estados fora do eixo Centro-Oeste mostram boas oportunidades. Santa Catarina, por exemplo, se destaca com valores altos devido à demanda local e ao consumo interno aquecido. Já no Paraná, a proximidade com mercados compradores e a qualidade do rebanho sustentam os bons números.

Tendências e perspectivas para a vaca gorda

O mercado da vaca gorda mostra sinais consistentes de recuperação. Além da demanda aquecida no atacado, as exportações de carne bovina seguem em bom ritmo, influenciando positivamente as cotações. Além disso, fatores como a entressafra de pastagens e a restrição de oferta de animais prontos para o abate ajudam a manter os preços firmes.

Alguns analistas apontam que os próximos meses podem trazer leve valorização adicional, caso o consumo interno se mantenha estável e o dólar favoreça as exportações. No entanto, é preciso ficar atento a movimentações do mercado internacional, especialmente em relação à China e seus controles sanitários.

O que o produtor deve observar

Para o pecuarista, acompanhar diariamente os preços da arroba da vaca gorda é essencial. Além disso, a qualidade do animal, o acabamento de carcaça e a negociação direta com frigoríficos podem fazer toda a diferença na rentabilidade.

Outro ponto é o planejamento: conhecer os custos de produção, controlar o giro do rebanho e analisar o momento certo de venda é fundamental para garantir margens positivas.

Conclusão

Com valores entre R$ 254,00 e R$ 290,00, o preço da vaca gorda em maio de 2025 mostra um cenário otimista para quem soube planejar bem. Produtores devem manter o foco em produtividade e qualidade, aproveitando a tendência positiva do mercado.

E, claro, um pouco de senso de oportunidade também ajuda: se a oferta está curta e a procura em alta, não é hora de ficar pastando com o rebanho no campo.

Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário. Imagem principal: YouTube.

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