Preço da vaca gorda sobe em maio e surpreende pecuaristas
Veja como está o preço da arroba da vaca gorda em maio de 2025 nas principais praças do Brasil. Valores, análises e expectativas.
Para quem tem pressa:
O preço da arroba da vaca gorda em maio de 2025 mostra valorização em importantes praças como Mato Grosso do Sul e Mato Grosso, chegando a R$ 290,00 no pagamento a prazo em Cuiabá e Santa Catarina. Confira os valores por estado e entenda o que está por trás dessas variações.
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Preço da arroba da vaca gorda: como estão os valores por praça?
O mercado físico da vaca gorda apresenta sinais de firmeza em diversas regiões do Brasil. Em Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, os preços lideram o ranking nacional, com negócios sendo fechados até R$ 290,00/@ no pagamento a prazo. Em contrapartida, regiões como Acre e Rondônia ainda operam abaixo dos R$ 250,00/@, refletindo a diferença de oferta, demanda e logística.
Ranking das cotações por estado
| Estado / Praça | Preço à Vista (R$) | Preço a Prazo (R$) |
|---|---|---|
| SP – Barretos | 277,00 | 280,00 |
| SP – Araçatuba | 277,00 | 280,00 |
| MG – Triângulo | 272,00 | 275,00 |
| MG – Belo Horizonte | 267,00 | 270,00 |
| MG – Norte | 267,00 | 270,00 |
| MG – Sul | 272,00 | 275,00 |
| GO – Goiânia | 274,00 | 277,00 |
| GO – Região Sul | 272,00 | 275,00 |
| MS – Dourados | 285,00 | 288,00 |
| MS – Campo Grande | 283,00 | 286,00 |
| MS – Três Lagoas | 284,00 | 287,00 |
| RS – Oeste (por kg) | 9,80 | 9,90 |
| RS – Pelotas (por kg) | 10,10 | 10,20 |
| BA – Sul | 259,00 | 262,00 |
| BA – Oeste | 254,50 | 257,00 |
| MT – Norte | 284,00 | 287,00 |
| MT – Sudoeste | 282,00 | 285,00 |
| MT – Cuiabá | 287,00 | 290,00 |
| MT – Sudeste | 282,00 | 285,00 |
| PR – Noroeste | 280,00 | 283,00 |
| SC | 287,00 | 290,00 |
| MA – Oeste | 247,50 | 250,00 |
| AL – Alagoas | 282,00 | 285,00 |
| PA – Marabá | 259,00 | 262,00 |
| PA – Redenção | 257,00 | 260,00 |
| PA – Paragominas | 267,00 | 270,00 |
| RO – Sudeste | 247,50 | 250,00 |
| TO – Sul | 257,00 | 260,00 |
| TO – Norte | 252,50 | 255,00 |
| AC – Acre | 242,50 | 245,00 |
| ES – Espírito Santo | 262,00 | 265,00 |
| RJ – Rio de Janeiro | 267,00 | 270,00 |
O que explica as variações de preços?
A alta no preço da arroba da vaca gorda em estados do Centro-Oeste é explicada por uma combinação de fatores: redução na oferta de fêmeas para abate, maior competitividade entre frigoríficos e recuperação gradual da demanda interna. Já em regiões com logística mais complicada e menor escala de abate, os preços tendem a ser mais baixos — a geografia ainda dita o ritmo do negócio.
Expectativas para os próximos dias
Com o escoamento do Dia das Mães já contabilizado, o foco agora está nas exportações e na recomposição da demanda interna no atacado. A tendência de curto prazo é de manutenção nos preços, com viés de alta em estados onde a seca começa a apertar o pasto.
Vale a pena vender agora?
Se você tem fêmeas prontas para o abate, a resposta é: depende da praça. Em locais como o MT e o MS, os preços estão no teto — e não há vergonha alguma em aproveitar o bom momento. Agora, se você está no Acre, talvez seja hora de olhar para a engorda estratégica e esperar um pouco mais. Afinal, até o boi sabe a hora certa de entrar no curral.
Conclusão
A análise dos preços da arroba da vaca gorda em maio mostra um mercado ainda marcado por grande disparidade regional, com valores que variam de R$ 242,50 no Acre a R$ 290,00 em praças como Cuiabá e Santa Catarina. Essa diferença reflete não só os custos logísticos e a demanda local, mas também a oferta de animais terminados em cada região. Os preços à vista e a prazo seguem próximos, indicando um equilíbrio momentâneo nas negociações entre frigoríficos e pecuaristas.
Para o produtor, o momento exige atenção redobrada à gestão do rebanho e ao timing de venda. Apesar de não estarmos diante de um mercado em forte alta, há sinais de valorização em regiões estratégicas, o que pode representar uma oportunidade de ganho. Como sempre, quem acompanha o mercado com frequência sai na frente — e, nesse caso, talvez até consiga negociar uns reais a mais por arroba. Afinal, como bem se sabe no campo: preço bom não espera.
Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.
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