Gripe aviária no Brasil: Frango estável, mas preço do boi desaba

Gripe aviária causa efeito dominó: Enquanto o frango se mantém estável, o preço do boi despenca e preocupa o mercado. Entenda os motivos.

Para quem tem pressa:

A confirmação da gripe aviária em granja comercial no Brasil mexeu com o mercado. O preço do boi caiu 3,7% em uma semana, mais que o frango e o suíno. O temor de excesso de oferta de carne avícola pressiona o setor pecuário. Saiba o que está por trás dessa queda expressiva.

---

Facebook Portal Agron, nosso canal do Whatsapp Portal Agron, o Grupo do Whatsapp Portal Agron, e Telegram Portal Agron mantém você atualizado com as melhores matérias sobre o agronegócio brasileiro.

Acompanhe aqui todas as nossas cotações

---

Entenda o que aconteceu no mercado de carnes

Na semana entre 15 e 20 de maio, o mercado brasileiro de proteínas animais reagiu com nervosismo à confirmação da gripe aviária em granja comercial. Embora não tenha causado pânico na produção de frangos, o sinal amarelo acendeu no setor.

O frango resfriado no atacado da Grande São Paulo caiu apenas 1%, segundo levantamento do Cepea – um número modesto e, convenhamos, esperado para a segunda quinzena do mês, período em que a demanda costuma esfriar (junto com o entusiasmo dos consumidores no fim do salário).

Já os suínos seguiram seu ritmo de descida controlada, com a carcaça suína especial recuando 0,5%. Nada que tire o sono de um produtor resiliente.

---

E o boi? Aí a história muda…

O impacto mais dramático veio mesmo foi no preço do boi. A carcaça casada bovina desvalorizou 3,7% no atacado paulista. Um tombo digno de filme de ação – com direito a efeito dominó.

Segundo o Cepea, a pressão dos frigoríficos nas negociações e o aumento da oferta de carne de frango no mercado interno criaram uma tempestade perfeita. O mercado bovino sentiu o golpe antes mesmo do gongo tocar.

Afinal, quando o frango se mostra mais abundante e barato, o consumidor migra – e o boi, que já vinha com preços cambaleantes, leva o golpe final.

---

O que isso significa para produtores e mercado?

Esse cenário reforça o grau de interdependência entre as proteínas. Quando o preço do boi despenca, não é apenas culpa do gado. É o reflexo do jogo de forças entre oferta, demanda e até surtos sanitários – como a gripe aviária.

Para o produtor de bovinos, o recado é claro: o mercado está sensível. Estratégias de gestão, diversificação de canais e atenção ao ritmo da cadeia são mais importantes do que nunca.

Para o consumidor, pode até ser uma boa hora de incluir aquele bife no carrinho – mas sem esquecer que o cenário é ageiro e volátil.

---

Tendências e próximos os

Apesar da queda, não há pânico generalizado. Os sinais são de uma correção momentânea, com possível estabilização nos próximos dias – caso não surjam novos surtos ou interferências na cadeia.

Os atacadistas, por ora, adotam postura cautelosa. E, entre nós, quem pode culpá-los? Um mercado onde o frango vira vilão por causa de uma gripe precisa ser analisado com lupa… e com um bom senso de humor.

---

Conclusão

A queda no preço do boi após a confirmação da gripe aviária mostra como o mercado de proteínas é interligado e sensível a fatores externos. Embora a doença tenha afetado diretamente o setor avícola, os reflexos chegaram rapidamente à cadeia bovina, principalmente pela expectativa de aumento na oferta de carne de frango.

Para o produtor, o momento exige atenção redobrada à movimentação dos mercados e estratégias que ajudem a mitigar riscos, como diversificação de canais e maior previsibilidade nos contratos. Já para o consumidor, pode ser uma janela de oportunidade — embora o cenário seja volátil e não garanta que os preços baixos durem muito.

Se a gripe aviária foi só um espirro do frango, o boi acabou pegando o resfriado completo. E, como sempre no agronegócio, o segredo está em antecipar as mudanças e agir antes que o mercado espirre de novo.

• Se o artigo ou imagem foi publicado com base no conteúdo de outro site, e se houver algum problema em relação ao conteúdo ou imagem, direitos autorais por exemplo, por favor, deixe um comentário abaixo do artigo. Tentaremos resolver o mais rápido possível para proteger os direitos do autor. Muito obrigado!
• Queremos apenas que os leitores em informações de forma mais rápida e fácil com outros conteúdos multilíngues, em vez de informações disponíveis apenas em um determinado idioma.
• Sempre respeitamos os direitos autorais do conteúdo do autor e sempre incluímos o link original do artigo fonte. Caso o autor discorde, basta deixar o relato abaixo do artigo, o artigo e a imagem será editado ou apagado a pedido do autor. Muito obrigado! Atenciosamente!
• If the article or image was published based on content from another site, and if there are any issues regarding the content or image, the copyright for example, please leave a comment below the article. We will try to resolve it as soon as possible to protect the copyright. Thank you very much!
• We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.
• We always respect the copyright of the content and image of the author and always include the original link of the source article. If the author disagrees, just leave the report below the article, the article and the image will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!